Un colorimetre permet de determiner la couleur du vin , particulierement des rosés.

Il est constitué de

  • une source lumineuse qui est ensuite analysée
  • soit de plusieurs LED ( light emitting diode ) et d'un ou plusieurs photodetecteurs 

L'OIV a definit 4 longueurs d'onde minimale pour calculer le L,a,b 

 

Norme OIV  Détermination des caractéristiques chromatiques selon Cielab (Résolution Oeno 1/2006)

Norme OIV  chromaticité L,a,b