refractometre digital ( numérique ) :

precis à 1g, pour environ 150 euros il est essentiel pour determiner le degré de maturité du raisin 

Il suffit  de quelques gouttes sur le prisme et quelques secondes pour obtenir le dosage en brix ou en TAP ( taux d'alcool probable ) les coefficients sont reglables .

Un capteur de temperature integré corrige automatiquement la valeur .

S'emmene à la vigne pour des mesures directes. 

Ne permet pas de mesurer les sucres en fermentation , il faut imperativement passer aux analyses enzymatiques ( voir MICROLAB 100% des analyses faites au domaine / à la cave )

 

 

refractometre manuel : pour les nostalgiques